Autor Archiv: Janet Holz

Asiatische Gemüsepfanne mit Putenbruststreifen

Zutaten für 4 Personen:

500 g Putenbrust
3 EL Sojasauce
Salz, Pfeffer
3 EL Tomatenmark
2 EL Öl
800 g Tiefkühlgemüse für asiatische Gemüsepfannen
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
150 – 200 ml Gemüsebrühe

 

Zubereitung:

1. Zunächst die Putenbrust in Streifen schneiden und mit Sojasauce, Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen. Öl (ca. 1 EL) in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen und das Tiefkühlgemüse darin anbraten bis es fast gar ist, dann herausnehmen.

2. Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Putenbruststreifen mit Knoblauch von allen Seiten braten. Wenn das Fleisch gar ist, das gebratene Gemüse hinzu geben und das Ganze mit Gemüsebrühe angießen. Alles zusammen noch einmal erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passen Naturreis oder Bandnudeln.

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10 Tipps für eine ausgewogene und gesunde Ernährung

Hier erhalten Sie einige Tipps und Empfehlungen für Ihre gesunde Ernährung. Probieren Sie es einfach mal aus und überzeugen sich selbst. So können Sie ganz einfach viel für Ihr Wunschgewicht, Ihre Gesundheit, Vitalität und Lebensqualität beitragen.

1. „Vielseitig essen“

Die Lebensmittelvielfalt die uns zur Verfügung steht, sollten Sie genießen. Wir haben zahlreiche Möglichkeiten abwechslungsreich und „bunt“ zu essen.

2. „Reichlich Getreideprodukte und Kartoffeln“

Brot, Knäcke, Nudeln oder Reis, am besten die Vollkornvarianten, aber auch Kartoffeln liefern uns reichlich komplexe Kohlenhydrate (Slow Carb) und so gut wie kein Fett. Dafür jede Menge Vitamine, Mineralstoffe und vor allem wertvolle Ballaststoffe. Diese sorgen nicht nur dafür, dass man schneller und länger satt ist. Sie gelten außerdem als Kraftfutter für unsere „guten“ Darm-Bakterien.

3. „Obst und Gemüse – Nimm 5 Am Tag“

Greifen Sie täglich zu  Gemüse und Obst.  Diese natürlichen Nahrungsmittel liefern uns schnell neue Energie, ohne den Körper zu belasten. Zudem enthalten sie reichlich Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe sowie Ballaststoffe. Empfehlenswert sind zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag. Die Größe einer empfohlenden Portion, orientiert sich an der eigenen Handfläche. [weiter lesen …]

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